不同的季节使用冷库，需要注意的事项不同。在冬季的时候，需要注意哪些呢？下面，看看91抖音在线观看维修公司分享的内容！

    1、 冷库内的各类食品、原料、冻货，要遵循“先进先取”的库 存原则，进行出入库。

    2、严格把握入库量，每日入库量应不超过总库量的15﹪。

    3、冷库内的各类货品，要按照规定的各部门存放区，进行整齐 码放。

    4、所有货品都必须贴含有食品名称、生产日起的标志，贴在器 具、包装箱、包装袋外面，朝向通道。

    5、熟制食品在入库前，应对熟食进行冷却处理，存放在干净的、 带盖的不锈钢器具或包装袋中。

    6、入冷库后的熟制食品，不要接触水和冰，且食品不能直接接 触地面，应密封、分类存放在货架上。

    7、对一些味浓的食品，要单独加盖、封保鲜膜隔离隔离进行存 放，防止在冷库里串味，影响其他食品质量。

    8、库内保存食品、原料、冻货，每月清点一次，做到账物相符。

    9、未经店长同意，不得为外单位或个人在冷库内存放食品。

    10、按规定时间开库，锁库。

    11、在岗员工下班前要认真检查冷库，没有问题后方可离岗。

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